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HorecaBuddy

Plus de clients

Une bonne soirée que personne ne voit ne compte pas

Vous avez renvoyé trente clients heureux chez eux ce soir. Si rien n’en revient sur internet, demain repart de zéro. Les avis sont la seule partie de votre travail qui reste.

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Qui écrit un avis de lui-même ?

Presque jamais le client qui a passé une bonne soirée. Il paie, remercie et rentre chez lui.

Spontanément

Le plus souvent celui chez qui quelque chose a coincé. Il n’a besoin d’aucun encouragement, il est déjà sur son téléphone ce soir.

Sollicité

Le client qui a aimé. Il avait à moitié oublié en passant la porte, et il écrit quand on le lui demande.

Si vous ne demandez jamais, ce sont vos pires soirées qui écrivent votre profil.

  1. 01

    Demander change qui écrit

    Pas ce qui est vrai. Vous ne dirigez pas le contenu ; vous faites seulement en sorte que la moitié satisfaite s’exprime aussi.

  2. 02

    Le moment fait le travail

    Peu après la visite, tant que c’est frais. Une semaine plus tard, personne ne se souvient du vin.

  3. 03

    Cela ne doit pas vous coûter une soirée

    C’est envoyé automatiquement après la visite. Vous n’avez pas à y penser au moment de fermer.

  4. 04

    Tout n’a pas à être public

    Ce qu’un client vous dit directement (attente trop longue, trop de monde, plat trop froid) est souvent plus utile qu’une étoile en plus ou en moins. Cela vous parvient, pas à Internet.

Voilà ce que lit le client suivant

Demandez à tout le monde et il reviendra aussi quelque chose que vous préféreriez ne pas lire. C’est là que commence le vrai travail, car ce que lit le client suivant, ce n’est pas l’avis. C’est l’avis et ce que vous écrivez en dessous.

Mark V.il y a 3 jours

2 sur 5

La cuisine était bonne, mais nous avons attendu vingt minutes l’addition. Un mardi calme.

Réponse du propriétaire · Votre établissement

Merci pour votre franchise, Mark, et désolé pour cette attente. Le mardi nous tournons en petite équipe, mais ce n’est pas une excuse. Depuis cette semaine on peut régler directement à table. Revenez, le premier verre est pour nous.

Un exemple. Pas un vrai avis.

Un avis en colère sans réponse, c’est le dernier mot. Avec une réponse, c’est une conversation dont vous sortez bien.

Pourquoi la boucle se referme ici

Les avis ne sont pas un détail de fin de parcours. Ils alimentent la visibilité par laquelle tout commence.

  • Plus d’avis, et de meilleurs avis, vous font monter dans Maps, et pour la plupart des établissements, Maps est la porte d’entrée la plus fréquentée.
  • Les réponses des IA s’appuient sur ce que les autres disent de vous, pas sur ce que vous dites de vous-même.
  • Un client qui hésite entre deux adresses lit les réponses du propriétaire.

Ce que nous faisons

Ne pas attendre que quelqu’un écrive spontanément. En général, seuls les clients mécontents le font.

  1. 01

    Demander un avis au bon moment

    Après la visite, automatiquement, sans que vous ayez à y penser. Les clients satisfaits écrivent rarement d’eux-mêmes ; ils le font si on le leur demande.

  2. 02

    Répondre à ce qui est écrit

    Aux avis gênants aussi. Une réponse posée sous un mauvais avis convainc souvent le lecteur suivant plus que l’avis lui-même.

  3. 03

    Surveiller votre réputation

    Google, Maps et les endroits où l’on parle de vous. Vous l’apprenez de nous avant de l’apprendre d’un client.

  4. 04

    Des campagnes quand ça compte

    Les semaines calmes de janvier, une nouvelle carte de saison, les semaines avant les fêtes. Ciblé, plutôt qu’un peu toute l’année.

  5. 05

    Du contenu qui produit un effet

    Photos et publications de votre établissement, dans les langues de vos clients, programmées pour que ça tourne aussi les semaines où vous êtes débordé.

  6. 06

    Parler à ceux qui sont déjà venus

    Un client déjà venu est votre client le moins cher. Offres et rappels pour ceux qui vous connaissent déjà.

Et cela recommence : c’est par cet avis que le client suivant vous trouve.

Ce que le travail sur les avis ne fait pas

Pour que vous sachiez sur quoi compter, et sur quoi non.

  • Les avis suivent votre service. Pas l’inverse.
  • Cela ne répare pas une soirée ratée. Si le service n’y était pas, plus de visibilité ne fait que le faire circuler plus vite.
  • Les étoiles bougent lentement. Une moyenne construite sur des années ne se déplace pas en un mois.
  • Un mauvais avis ne disparaît pas. Ce qui enfreint les règles de la plateforme peut être signalé. Au-delà, personne n’y peut rien.
  • C’est le client qui décide d’écrire ou non. Nous faisons en sorte qu’on lui demande ; le reste lui appartient.
  • Une réponse convainc rarement celui qui a écrit l’avis. Elle s’adresse au lecteur suivant, et c’est exactement suffisant.
Des boissons sur une table dans un café

C’est pour une soirée comme celle-là qu’on revient.

Ce que vous y gagnez

  • Des avis plus récents, et pas seulement de ceux qui avaient une réclamation
  • Une fiche soignée au moment où quelqu’un hésite
  • Plus haut dans Maps sans y passer vos soirées
  • Vous êtes prévenu quand quelque chose cloche, pas des semaines plus tard
  • Des semaines chargées que vous avez planifiées plutôt qu’attendues
  • Des clients qui reviennent parce qu’on leur a rappelé votre existence

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